原料

白粿: 500克， 鸡蛋（打散成蛋液）: 4个， 五花肉馅儿: 30-50g， 清水: 1200ml， 盐: 1/2小勺， 白糖: 两大勺， 鱼露: 一大勺， 油: 30-50g， 清水: 小半碗

步骤

1白粿如图～

2锅里放入清水，煮开，将白粿倒入沸水中

3变软后捞出，并洗净锅

4加入食用油，200度中火

5倒入打散的鸡蛋液

6待蛋液半熟的时候，倒入事先捞好的白粿，

7倒入适量的五花肉馅儿，翻炒至蛋液稍稍包裹着白粿，蛋液熟透后，加入小半碗清水，依次放入盐，糖，鱼露，翻炒均匀，肉馅儿熟后

8就可以出锅了～

小技巧

1.我们这里的菜，基本都是偏爱咸甜，而且偏甜一点点，请亲们根据自己喜爱的口感来适当地调整用料哦～