原料

米饭1碗，椰丝15g，玉米粒30g，尖椒1/2根，红椒1/2根，葱1小截，盐少许

步骤

1.．葱切片，青红椒切成圈 2.．锅烧热，放入椰丝，小火煸炒 3.．炒至椰丝发黄，散发出香味，盛出待用 4.．另起锅，放少许橄榄油，放入青红椒和葱片，爆出香味 5.．放入米饭和玉米粒，翻炒均匀 6.．最后加少许盐，放入炒好的椰丝，搅拌均匀即可

小技巧

1、炒椰丝时一定要用小火，以免将椰丝炒糊； 2、炒饭的配料可以随自己的喜欢添加； 3、如果饭比较硬，可以先过一下水，或者炒的时候少放点水，既可使米饭重新变松软。