原料

里脊肉100克，盐3克，白胡椒粉3克，白酒5ml，黄油50克（有顾虑就不加），土豆1个，黄瓜碎20克，甜玉米粒20克，胡萝卜碎20克（准备你喜欢的蔬菜丁就行），鸡汁5ml（没有可不用），牛奶15ml

步骤

先做土豆泥沙拉： 1.将土豆洗净，去皮，切成圆片，放入锅中煮熟，或者隔水蒸熟，取出用叉子捣成土豆泥，也可放入保鲜袋中，用擀面杖将其擀成土豆泥。 2.取20克的黄油放入微波炉中加热至熔化，倒入土豆泥中，再加入鸡汁，黄瓜碎，胡萝卜碎，甜玉米粒，牛奶搅拌均匀即可。也可以加少许的盐调味~ 最后做香煎里脊肉： 1.将里脊肉洗净，切成大片，并用刀背或肉锤将里脊肉拍松，再放入大盘中，加入盐，白胡椒粉，白酒拌匀，腌制10分钟左右。 2.煎锅中加入30克黄油，小火将黄油溶化，放入里脊肉，双面煎熟即可。也可在腌制里脊肉时加些酱油调色，用色拉油煎熟也可以~吃的时候将土豆泥分成两份，再把煎好的里脊肉码在土豆泥上即成。