大黄鱼: 1条， 土鸡蛋: 3个， 料酒: 适量， 盐: 适量， 葱: 适量， 姜: 适量
1清理干净的黄鱼加料酒、生姜、盐腌制入味
2锅烧热后入油（油可以多点），烧到冒烟（这是我习惯，这样鱼不粘锅），入黄鱼煎到两面金黄。可以撒点姜丝在旁边。
3同时，将鸡蛋打散，加适量盐和葱待用。
4黄油周围淋上打散的鸡蛋（我喜欢吃放了姜丝的鸡蛋，特别好吃），中小火将蛋煎熟即可。
5出锅撒点葱，OK~
腌制黄鱼的时候如果盐加的不够就会淡淡的不好吃，那就在煎鱼的时候再撒点盐上去补救下