原料

佳应秘制原味猪扒: 2件， 红萝卜: 1根（约300g）， 牛油: 少量， 西兰花: 1颗， 沙爹酱: 适量（按个人口味）， 蒜蓉: 1~2瓣， 洋葱: 少量

步骤

1将原味猪扒煎熟后放于饭面；

2锅中加入牛油蒜茸炒香，放入红萝卜粒、沙爹酱与水略煮，生粉打芡后淋到饭面上即可；

3也可先将猪扒放入煮好的酱汁中让两面都蘸有酱汁在放到饭面。

小技巧

便当菜的准备也是相当有技巧的，首先不宜选择绿叶蔬菜。因为绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，经微波炉加热或存放的时间过长，蔬菜会发黄、变味，硝酸盐会被细菌还原成有毒致癌的亚硝酸盐。主菜不建议带鱼和海鲜类，因为经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味。