中筋面粉: 100g, 全麦粉: 50g, 小麦胚芽(可不放): 5g, 亚麻籽粉(可不放): 10g, 糖: 5g, 酵母: 3g, 水: 适量, 蜜红豆: 适量
1面粉、全麦粉、小麦胚芽、亚麻籽粉、糖。混合均匀
2酵母用适量温水化开,静置两分钟后用。
3面粉加酵母水和成光滑的面团。 发酵至两倍大(我是放在烤箱里恒温发酵哒,大概20分钟)
4搓长条分成小剂子~
5擀成有一定厚度的面片。
6之前做的蜜红豆就派上用场啦(喜欢颗粒感所以没有做成红豆沙)
7像包包子一样包起来~
8拍扁
9团圆
10码在铺了油纸的烤盘里。放在烤箱里恒温发酵一会儿(我用了10分钟)。总共做了12个~
11170℃预热好烤了15分钟左右。表面上好色就可以出炉啦~(ˊo̴̶̷̤ ᴗ o̴̶̷̤ˋ)。有好几个都爆炸了,不知道为森么,不过还是很好吃的,哈哈哈。
12选了几个顶部没有炸开的拍照~其实还挺好看的(≖ᴗ≖ )♡
13一口红豆,大满足~?
14再吃一个就回学校₍o̴̶̷᷄﹏o̴̶̷̥᷅₎
全麦粉是阿姨的妈妈自己磨的,送了一大包给妈妈,特别香~ 推荐亚麻籽粉也特别特别香~用来做面包,拌菜也不错的。 秋天的红豆饼吃起来特别暖心 ₍ᐢ •̥ ̫ •̥ ᐢ₎ 等著下周放假回家给我家小芳做其他好吃哒?