丝瓜: 一根， 鸡蛋: 一个， 虾米: 可有可无， 水: 适量， 油，盐，鸡粉: 适量
1把丝瓜去硬皮，滚刀切块。
2削好的丝瓜
3滚刀切好放入汤盘备用
4锅内放入少许油，热锅打入鸡蛋
5鸡蛋略煎，（煎蛋的时候火不能太大，否则会把鸡蛋煎焦）倒入丝瓜快速翻炒
6炒好后加入适量的水，大火烧开
7看到汤水变白了吗？加入少许小虾米，盐和鸡粉就可以出锅了。
8出锅了，可以适当的加入葱花，自由搭配