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原料
兔头: 1只
步骤
1先将兔肉洗净,切成大块淖水。
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2将淖过水的兔肉放入锅内,倒入清水,要没过兔肉。
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3放入适量的生姜、桂皮、八角、辣椒、陈皮。
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4开大火煮开,转为文火烧约45分钟,加入适量黄酒、酱油、盐继续烧煮60分钟。
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5待兔肉熟透收干汤汁。取出放凉切成小块装盘就可以了
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兔头: 1只
1先将兔肉洗净,切成大块淖水。
2将淖过水的兔肉放入锅内,倒入清水,要没过兔肉。
3放入适量的生姜、桂皮、八角、辣椒、陈皮。
4开大火煮开,转为文火烧约45分钟,加入适量黄酒、酱油、盐继续烧煮60分钟。
5待兔肉熟透收干汤汁。取出放凉切成小块装盘就可以了