蔓越莓乳酪夹心小餐包

原料

高筋面粉: 250g, 奶油奶酪: 50g, 水: 180g, 糖: 25g, 盐: 1g, 耐高糖酵母: 2.6g, 奶油奶酪: 40g, 糖粉: 15g, 蔓越莓: 适量, 椰蓉: 适量

步骤

1面团材料扔进面包机揉出膜。 冷藏发酵一晚上。

2第二天取出面团,分成14-16小份,盖上保鲜膜松弛。

3同时称取奶油奶酪,加入糖粉打至顺滑,加入蔓越莓干拌匀。

4每一小份面团中包入适量馅料,捏圆,放进马芬模中。

5二发至1.5-2倍大,表面喷水,撒上椰蓉。

6烤箱预热180度,进烤箱,烤制过程中温度保持160-170度,20-22min就OK咯~


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