原料

新鲜沙丁鱼: 500g， 面粉: 若干

步骤

1鱼去头和内脏之后洗净控水

2取一个保鲜袋或平盘，撒上干面粉，每条鱼正反面沾匀待用

3油烧热下锅，待一面定型再翻另一面，至两面金黄即可出锅

小技巧

我用的是宜家7.9买来的小平底锅，真心超好用，油不用太多，没过锅底就行 下锅油温别太高，否则乱溅很吓人的 鱼肚子最好也立起来煎一会儿