海螺: 一盘， 葱: 一根， 姜: 4片， 干辣椒: 一勺（大）， 蒜: 1瓣（大）， 盐: 适量， 生抽: 少许， 蚝油: 一勺适量， 糖: 4勺（小）， 啤酒: 半瓶， 麻椒: 1勺（大，按自己的量放就可以）
1先把海螺在锅里溜一下放入盐，溜个5―10分钟出锅用凉水冲一下备用
2把葱切小段姜切片蒜切末辣椒切段备用
3油放入锅里热了放入葱姜蒜辣椒麻椒然后放入海螺翻炒最后放入耗油生抽糖，翻炒然后放入啤酒煮一会关火即可