嫩豆腐: 一盒， 山药: 半根， 小番茄: 若干， 海藻（或裙带菜）: ， 梅子: 一颗
1碗内先铺豆腐（切块）
2山药磨成泥，铺第二层。
3顶部放一撮海藻丝，半颗梅子碾碎。 随意铺上对开切的小番茄。
4调酱汁：鲣鱼酱油+芥末+半颗梅子（梅子较咸的话基本不需要加盐了，可加少许糖搅均。）
5最后淋上半勺橄榄油和挑好的酱汁。
6完成。（撒葱花，白芝麻等随意）