イカのマリネ(醋和洋芥末浸鱿鱼)

原料

鱿鱼: 两只, 黄瓜: 一条, 洋葱: 一个, 胡萝卜: 半根, 醋: 2勺, 橄榄油: 2勺, 盐: 适量, 糖: 1勺, 洋芥末: 2勺

步骤

1黄瓜、胡萝卜、洋葱切丝,洋葱放在水里泡10分钟左右

2把鱿鱼煮熟,控干水分,晾凉。

3加入调味料,做成碗汁,根据自己的口味调节一下

4这种感觉的,怕油的可以少发橄榄油,我的橄榄油是加入大蒜味的,普通的就可以

5加入控干水分的洋葱,倒入碗汁,拌匀

6做好了,发冰箱里可以保存2~3天

小技巧

尽量买新鲜的鱿鱼,最好把鱿鱼身上的薄膜剥下来,口感会更好,颜色也漂亮


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