河蟹: 4只， 基围虾: 250g， 蛤蜊: 250g， 土豆粉: 200g（适个人口味）， 毛豆: 适量， 盐: 适量， 葱: 适量， 姜: 适量， 料酒: 适量， 淀粉: 适量， 油: 适量
1三种主食材洗干净 河蟹对半切 淀粉加点水 蟹的切面沾点淀粉水 放油锅里煎一下 加料酒 然后炒至半熟
2同是基围虾背部那根黑线清理干净 煮一锅水 加盐和葱姜 放进去煮半熟 ；毛豆也同样焯水
3蛤蜊最好提前养半天 吐掉点沙
4以上三种食材都处理好 在大砂锅里水煮沸腾 加入食材和盐葱姜，小火煮 快熟了就放入土豆粉和毛豆
5大功告成~
TIP:1记得趁热吃啊 冷了会少许有些腥味 2要买到好的土豆粉 在汤里放很久也不会烂 我第二次做放了乌冬 就很失败 3蛤蜊要买新鲜的 有点难挑啊 求好运