简介

他做的春菜香肠饭鼎鼎好吃。当时以为唯他独有，后来也不记得什么时候开始各大酒楼都有这么一道木桶芥菜饭，而如今已经发展到了快餐，我午餐就喜欢光顾高八斗的芥菜饭，百吃不腻。 其实做法与他的春菜饭一样，今天午餐，我们也来一碗本洋的香肠芥菜饭，晒晒。

原料

米饭、芥菜、香肠、葵花子油、盐巴

步骤

1、事先煮好干饭，水要少放些，这样干饭的米粒会饱满。 2、芥菜清洗干净，切得细细的，越细越好，根茎部分朵碎些。 3、撒一勺盐巴，腌一下，滤去菜汁。 4、腌菜的时候，可以把香肠切小丁。 5、锅烧热，下适量的油，直接下滤过水的芥菜，仔细翻炒。 6、接着下香肠丁，和菜一起翻炒，待香肠基本熟了，下煮好的米饭。 7、继续用稳火翻炒，一定要将米饭炒得松散。