原料
油豆腐: 适量， 五花肉: 250， 料酒: 适量， 老抽: 适量， 冰糖: 适量， 海天酱油: 适量
步骤
1材料准备：优质五花肉，油豆腐，生姜末，蒜末
2五花肉过水（水开放肉再水开捞出肉），洗净。
3放入生姜末煸炒
4姜末稍微炒下后放入过水五花肉
5五花肉炒至微黄。
6加料酒，加油豆腐，加海天酱油，加热水满过油豆腐煮开。
7炒锅煮开的的油豆腐烧肉移入砂锅，文火炖煮30分钟加冰糖（或白糖）收汁。
8撒上葱花或洋葱
9肉质鲜嫩，入口留香，不油不腻，家人挡不住口了☺️
10成果展
小技巧
活力：先大火煮开，后文火炖煮，最后中火收汁。
