长茄子: 2根， 蒜瓣: 5个切碎， 小葱段: 1根， 姜末: ， 盐: ， 香醋: ， 生抽: ， 鸡精:
1茄子斜切成大片
2平底锅中抹油，把茄片煎成两面稍有焦黄
3半勺盐、少许姜末、2小勺香醋、1勺生抽、少许鸡精调成味汁备用
4锅中油热五成热，放入蒜末爆香
5放入煎好的茄片，把调味汁倒入锅中，翻匀，起锅
6表面撒上香葱段，开始享用吧~~~~