原料

牛肉片: 200克， 小土豆: 8个， 胡萝卜: 1根， 洋葱（小）: 1个， 荷兰豆: 8个， 魔芋丝: 1袋， 姜片: 3片， 植物油: 1大匙， 清酒: 2大匙， 白砂糖: 1大匙， 味啉: 2大匙， 日本酱油: 3大匙， 开水: 500ML

步骤

1准备好牛肉薄片。

2将土豆、胡萝卜去皮切块，魔芋丝淘洗干净。

3锅烧热加油，放入姜片、牛肉片炒变色。

4加入土豆、胡萝卜、魔芋丝翻炒。淋入清酒继续拌炒。

5加入开水煮开，捞去浮沫，加入味啉、白砂糖、酱油，盖上锅盖煮10分钟左右。

6洋葱切块。荷兰豆用淡盐开水略微汆烫。

7将洋葱块放入锅中，收汁浓稠，加入荷兰豆混合均匀即可。