栗子牛奶面包【北鼎烤箱菜谱】

原料

高筋面粉: 250克, 牛奶: 155克, 细砂糖: 40克, 盐: 3克, 全蛋液: 25克, 酵母: 3克, 黄油: 30克, 糖煮栗子: 100克

步骤

1制作糖煮栗子,栗子去壳,用热水泡一下去皮(可以用现成的即食栗子发挥,这样一年四季都可以做啦)煮好栗子后加糖再煮一会,放凉备用

2栗子沥干表面水分切碎

3面包机加入牛奶、鸡蛋、糖、盐、高筋面粉和酵母,开始和面

4待面团至扩展阶段加入黄油至完全阶段

5糖煮栗子加入至完全与面团混合即可停止

6面团滚圆,进行一发

7面团至两倍大小,一发完成

8面团排气后分割成6等份,滚圆放置于烤盘

9进行二发

10二发好的面团,表面放上叶子,撒上薄薄一层高筋面粉,取出叶子

11放入预热好的烤箱中层180度15分钟

12烤箱中的面包,上色均匀,圆滚滚的样子特别可爱

13烤好后的面包转移到晾网晾凉

14美好地开吃吧

小技巧

菜谱里面的米琪猫砧板连结:


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