原料

高筋粉: 200， 低筋粉: 50， 水或牛奶: 120-140， 酵母: 4， 黄油: 38， 菠菜: 适量， 圆形火腿片: 适量（我用了9片）， 芝士片: 适量（我用了光明马苏里拉芝士片一包10片）， 盐: 2， 糖: 40， 蛋50g左右的一个: 一个（一半放面团里，一半涂表面蛋液）

步骤

1糖，盐放底层 高筋粉，低筋粉覆盖 撒酵母 水倒进去 揉面（我用的揉面机）

2差不多光滑面团 放入软化好的黄油 揉到有薄膜

3面团温暖处发酵，至2-2.5倍大

4面团发酵时，菠菜洗干净 汆水，沥干（用厨房纸或干净的毛巾吸干水）

5发酵好的面包擀成长方形 一片一片铺好火腿片 上面叠加芝士片 底部放上菠菜 包寿司卷一样卷起来 封口朝下

6面团条切段 并翻转 让卷轮状朝上 放入烤盘二次发酵

7发酵完成，上面涂上全蛋液 烤箱180度预热 烤20-25分钟，上面上色快的话铺铝箔纸

8完成