原料

猪肉(五花肉,腿肉,臀肉): ， 刀豆: ， 葱: ， 蒜: ， 料酒: ， 老抽: ， 陈醋: ， 盐:

步骤

1猪肉洗净切片(约1CM厚度)用刀背拍松，再切成肉丁。

2葱切末，蒜切末。

3刀豆洗净掐去两头撕掉豆筋切丁。

4炒锅烧热，放入肉丁翻炒出油，放入葱、蒜炒香；放料酒、少许醋、老抽翻炒上色，加水没过肉丁，转小火上盖烧30分钟左右，放入刀豆丁、适量盐中火烧15分钟左右刀豆熟透即可。