虾仁: 少量， 三层肉: 150g， 红萝卜: 半根， 豆腐: 一小块， 黑木耳: 少量， 干蘑菇: 少量， 干目鱼: 一只， 豆芽: 5角， 葱~大蒜: 少量， 粉丝: 两小片
1粉丝泡一个小时
2黑木耳，香菇泡开后切丝
3虾仁与目鱼泡发，胡萝卜切丝
4三层肉切片下锅煎出油
5将所有材料放入锅中翻炒，最后下粉丝炒，加入少量盐，糖，耗油，酱油，鸡精，料酒起锅