原料

金海湾闽台目鱼干: 2条， 排骨: 500克， 冬菇: 15朵， 酱油: 4匙， 糖: 1匙， 盐: 适量， 姜: 3片， 葱1根:

步骤

1选用山姆厨房金海湾闽台目鱼干

2目鱼干用水充分泡发

3冬菇泡发后去蒂，目鱼干处理好，剪成条状

4排骨洗干净，飞水洗干净备用

5锅内下油，放入姜片爆香，下排骨翻炒

6加入目鱼

7加入香菇

8下酱油、蚝油、汤、盐调味

9材料转到铸铁锅，加入足量水，下葱。大火烧开后转中小火

10焖至排骨差不多就可以出锅了

小技巧

目鱼干需要充分泡发，洗干净才能使用