原料

面粉: 淀粉， 鸡蛋: 鱿鱼干， 香肠: 大葱（洋葱也可）， 芦笋（可以用甜椒，西兰花梗代替）: 黄油， 芒果: 车厘子， 柠檬汁: 蛋黄酱（沙拉酱）， 挂面（细）:

步骤

1面粉，淀粉，鸡蛋，水和面糊

2干鱿鱼，香肠切丁，大葱切丝，芦笋切条放入面糊

3锅里热油，倒入面糊，加黄油，煎至金黄

4切适当大小装盘

5挂面掰碎，入油炸

6放在厨房纸上去油

7芒果车厘子切适当大小，放入搅拌机

8搅拌好后加入柠檬汁，蛋黄酱（沙拉酱）

9在饼上浇上果汁酱，撒上炸好的小面

10摆盘

小技巧

炸挂面可以用原味的干脆面代替。 芦笋没有可以用甜椒，西兰花梗代替。 鱿鱼干没有可以不放。 最后口味偏甜，自行加盐调节。