原料

虾: 啤酒， 胡椒: 盐， 蒜: 胡萝卜， 大头菜: 橄榄油， 柠檬: 鸡蛋， 面粉: 食醋

步骤

1厨房用纸将虾吸干水分，放入盐胡椒蒜末腌制。 分离蛋黄跟蛋清，蛋清放进冰箱里。

2蛋黄里放盐面粉搅拌，制作油炸外衣，和面加入啤酒。把柠檬皮擦碎放入。

3大头菜胡萝卜切丝加入盐橄榄油食醋做成沙拉

4冰箱取出蛋清并打发，倒扣掉不下来为准。跟油炸外衣翻拌均匀，别消泡。

5给虾穿上油炸外衣，入锅炸。 盘子中放入沙拉，把炸虾跟柠檬放在上面即可。