原料

豌豆粉: 100克， 凉开水: 100克， 开水: 500克， 调味料：葱姜蒜末: 适量， 自制鲣鱼海苔香松油泼辣子: 1茶匙， 虾籽酱汁: 2.5ml， 李锦记味极鲜: 5ml， 意大利黑醋: 5ml， 盐，糖: 适量， 十三香粉: 1克， 橄榄油，香油: 5ml， 南姜梅粉: 1克， 热油: 适量， 小黄瓜: 1根， 干朝天椒: 1个

步骤

1准备好100克豌豆粉

2用一个干净的器皿，放入100克豌豆粉，混合100克凉开水搅拌均匀成豌豆水淀粉待用，然后再准备500克水煮开，慢慢倒入豌豆水淀粉中，边倒边用筷子搅拌均匀，然后自然冷却，或浸在冷水中两个小时，最好冰箱再冷藏一下，这样口感会更好。

3拿出后用特殊工具切条，

4然后配上黄瓜丝，葱姜蒜末，自制鲣鱼海苔香松油泼辣子，十三香粉，干朝天椒碎，南姜梅粉，橄榄油，香油，现磨绿胡椒，虾籽酱汁，味极鲜，意大利黑醋，适量盐，糖，淋上一点热油调味，拌均匀即可享用，好吃极了，谁吃谁知道！