原料

蛤蜊（用罐头的也行）: 10~12只， 培根: 7～8 片， 土豆: 随意， 西芹: 随意， 洋葱: 一只， 洋香菜（parsley): 随意， 玉米粒: 随意， 胡椒: 随意， 盐: 随意， thym: 随意

步骤

1把食材都切丁备用

2培根肉切了2盘，一盘是肉片（放在汤里）另一盘是肉丁（做完汤后放在汤上）

3锅加热，不要放油，直接放培根肉片（把培根的油炸出来）

4培根肉片不用炒的很焦，捞出后放培根肉丁下去炒，炒的像猪油渣似的的后捞起沥干油备用。

5像这样差不多。

6把培根捞起后放芹菜丁和洋葱丁中火慢慢炒。

7待炒到微微软时放面粉，一次不要放太多，一点一点放。喜欢稠一点的可以多放几次。稀点就少放点。

8炒到面粉都花掉后可以放一位香料名字叫 thym (和time发音一样）没有的话此处可以省略。

9把玉米粒和土地也一并放入锅中继续翻炒。

10到这步后可以放主角蛤蜊（clam) ，我没有放有壳的。喜欢的朋友可以用新鲜的蛤蜊。但是蛤蜊需要先煮熟，煮熟后的汤去沙备用。

11放入蛤蜊，及蛤蜊汤。汤直接没过食材。（蛤蜊汤不够的话加水也行）蛤蜊可以切丁也可以一整块放进去。

12放培根肉片（不喜欢的朋友也可以不用放，正宗的蛤蜊汤里不放那么大片培根）

13汤煮开后放厚奶油，没有的话可以放牛奶。一个玻璃杯的量,也可以根据自己的喜好。

14加黑胡椒和盐（如果放了培根肉片的话建议不要再放盐了，培根本身比较咸）。

15最后放上洋香菜。

16喜欢mianbao的话也可以切些面包。烤箱微烤（我用考吐司模式，5分钟）

17盛入碗中，撒上培根丁。大功告成。

小技巧

可以不放那么多培根。培根片可以省略。 煮新鲜蛤蜊时不要放任何调味料，蛤蜊汤记得滤渣备用。 没有thym 的可以不用放。 厚奶油可以用一般牛奶代替。 没有洋香菜的可以用本地香菜，只取叶子。 面包最好买意大利面包，外面脆里面耐嚼的那种。