海蜇（水母）: ， 胡萝卜: ， 调料: 盐糖味精，葱油，生抽，陈醋
1海蜇改刀成粗丝，胡萝卜切丝
2海蜇焯水（水温八十度），冲凉
3胡萝卜用基本调料腌渍入味，装盘
4海蜇调基本味，陈醋，生抽，葱油装盘即可
质感脆嫩，葱油味浓