原料

猪肉 梅肉: 400克， 李锦记叉烧酱: 1.5勺， 料酒: 1.5勺， 蜂蜜: 2勺， 葱 姜 蒜片: 各少许

步骤

1梅肉洗净，用厨房用纸吸干水分。切成2厘米左右厚度的长条。

2保鲜盒里放入葱姜蒜、李锦记叉烧酱、料酒、蜂蜜拌匀，将肉条放入，将料抹在肉上，盖上保鲜盒盖子，摇晃均匀，防入冰箱冷藏12小时入味。

312小时后，将肉抹上一层叉烧酱和蜂蜜（为了上色，不要省略），为了方便清洁，烤盘上铺锡纸接油渣。上下火200度烤制20分钟，翻面再次刷一层叉烧酱和蜂蜜，接着烤20分钟，叉烧基本就好了。

4出炉的状态

5切片盛盘

小技巧

具体时常可调整，快到时间多看看烤箱状态，不要烤糊了。