原料

底托: ， 小包装奥利奥: 一袋， 无盐黄油: 20g， 蛋糕: ， creamcheese: 250g， 香草糖: 50g， 鸡蛋: 2个， Topping: ， sour cream: 250g， 大芒果: 1个

步骤

1将奥利奥打成粉末后过筛与黄油融化搅拌后放入冰箱冷藏15分钟左右

2烤箱预热175°C 将底托烤10分钟，然后将烤箱降低至160°C

3cream cheese隔水融化后加糖充分搅拌均匀后加入鸡蛋，手动慢慢的搅匀，不要用电动打蛋器以免打入空气，然后在蛋糕模下面放一个大一点的烤盘入烤箱至少烤50分钟

4将sour cream和糖充分搅匀

5取出蛋糕冷却10分钟左右，将4倒上继续烤12分钟左右

6取出后放入冰箱至少冷却8小时

7将芒果切块后放上即可

小技巧

香草糖是用用过的香草夹和砂糖一起放入容器内密封而得哒，当然也可以直接用香草籽或者香草精