鲍鱼: 8粒, 胡萝卜: 一撮, 姜末: 一撮, 葱头末: 一撮, 丁香鱼: 一撮, 干贝: 6粒, 杂粮: 适量, 香菜末: 适量, 日本大根: 适量, 高汤: 一锅
1利用原汁机弄出胡萝卜末,接着可以继续榨果汁,垫垫肚子有力气做饭。
2干贝温水泡发30分钟,杂粮(按各自喜好放,白米也成啊)洗净泡上,水不要太多,葱、姜切末,丁香鱼洗净。
3热锅放橄榄油,姜末、葱末、胡萝卜、丁香鱼、沥干的杂粮米粒、干贝,依次放入炒至略干后,倒入高汤,盖好盖子,文火慢熬。
4因为用油炒过,而且汤放的足够,所以大约30分钟打开盖子刮刮锅底,一般也不会粘锅。
5鲍鱼洗净,同时煮一小锅水放姜丝,水开后放鲍鱼,烫个30秒,捞起。
6烫过的鲍鱼晾凉了,就特别好和壳儿分离,比直接生的容易多了。内脏去除不要,虽然我一个养鲍鱼的同学说内脏也很有营养,但我还是觉得不吃比较好
7因为孩子不喜欢吃大颗的鲍鱼,所以我发现切丝之后她很爱吃,于是留一颗完整的给爸比!
8香菜和大根切妥,和鲍鱼一起等粥
9米粒开花,汤汁粘稠,就把鲍鱼、香菜末、大根依次放入锅里,最后放盐、白胡椒,即可。
10放大根和香菜,是为了丰富口感和增加香气,全家都喜欢,也可以不加。
孩子在一旁闹腾,一时半会想不出来,基本都写在过程里了。想起来再补上吧!