原料

鹌鹑:

步骤

1将鸡肉沫炒熟

2洋葱脱水

3在加入牛奶做成调味饭

4用奶油打发

5加入蛋做成半熟的芡汁

6用焯水的圆白菜将芡汁和调味饭包裹起来塞入鹌鹑腹中

7将鹌鹑生煎

8入烤箱烤熟

9将糖和盐等调味料炒至变色后加入马德拉红酒

10在加入牛骨高汤炖煮至浓稠

11白煮蛋