原料

姬松茸: 2只， 鸡油菌: 1手， 猴头菇: 1只， 虫草花: 若干， 姜: 酌量， 瘦肉: 500g， 鸡: 半只， 料酒或花雕: 酌量

步骤

1菌菇泡一小时，姜切大片，鸡洗净切块，瘦肉切块。

2把全部材料倒到水里，下姜，加入料酒或花雕。

3大火煮一小时，转文火煮半小时，即可。可依个人口味放盐。

小技巧

1.清洗新鲜姬松茸用牙刷刷掉上面的土;  2.菌菇用手撕，勿用刀切。