西红柿: 1个， 鸡蛋: 2个， 茭儿菜: 很多， 盐: 适量， 油: 适量
1鸡蛋打散，西红柿切好，茭儿菜洗好
2锅里倒油，炒鸡蛋，炒好后盛出来
3再倒一点油，西红柿下锅，炒出汁以后茭儿菜下锅，翻炒几下快熟的时候步骤一的鸡蛋下锅，放盐，出锅！
也可以放一点番茄酱，如果西红柿汁不多的话，看个人喜好了