原料
水: 650g， 新鲜海蟹: 2只， 东北大米: 100g， 五香麻鸭蛋: 2整个， 盐: 适量， 花雕酒(料酒): 适量， 鲜姜: 适量(不喜欢也可以切片，煮完后捞出)， 五香粉: 2g
步骤
1大米淘净，橄榄油三四滴搅拌机均匀，加清水浸泡30分钟
2螃蟹洗净，用毛刷刷干净外壳和蟹腿蟹钳。剥开去除蟹腮，蟹肺等，对半切开。加适量盐，花雕酒，一半姜丝腌制15分钟。
32个鸭蛋对半切开，切到碗里碾碎，懒癌患者可以用料理机碎。。。锅内烧油炒香鸭蛋碎，盛出备用。
4砂锅内烧水，水和米的1;7，根据自己的喜好增加或减少，烧开后倒入米，大火煮开5分钟后转小火继续熬煮至米花
5加入炒好的鸭蛋碎，继续熬煮至开
6水熬的差不多，粥变粘稠后加入腌好的螃蟹，小火继续熬煮5分钟，让螃蟹有个七八分熟，关火盖盖儿焖10分钟，出锅前加少许香菜，淋少许香油提香。
小技巧
开水煮粥味道更好，而且更容易熟。 盐可以根据自己的喜好加，海蟹本身就有海的咸鲜味儿。
