桂鱼: 1条， 蒸鱼豉油: 2勺， 姜: 半块， 啤酒: 半罐， 葱: 1/4根， 白糖: 半勺， 白胡椒粉: 半勺， 盐: 半勺， 蒜: 半头
1鳜鱼请卖鱼的人帮助收拾好，回家后洗干净，鱼身两侧切口，便于入味
2用啤酒擦鱼的内外部，在鱼肚子塞进姜块、蒜瓣，腌10分钟
3上锅蒸，锅里放姜水、啤酒，撒上姜丝，火开后15分钟
4出锅，浇上蒸鱼豉油和葱丝