青岛海参: 6只， 山东青萝卜: 1/3根， 姜: 3片， 胡椒粉: 少许， 料酒: 少许， 大葱: 半根， 酱油: 勺， 盐: 克， 腌制好的肉丝: 小半碗
1海参水发去牙去内脏。
2将海参洗净煮熟，煮参水留下备用。
3多油，大蒜大葱煎至金黄。
4余油煸炒已腌制好的肉丝至金黄。
5加海参翻炒出香。
6入煮参水及生老抽、料酒、姜片。
7山东青萝卜洗净去皮切5mm薄片后再对切。
8入萝卜月牙片同煮至收汁。
9去姜片，出锅装盘，撒小葱末。
注：图二里的图四不是肠子是营养价值很高的筋，为说明清楚，特地拉出来拍照，实际不用去掉。