香菇: 四朵大个， 尖辣椒: 一个， 蒜末: 少许， 耗油: 一大勺， 盐: 少许， 糖: 一点点， 味精: 少许， 香油: 少许
1香菇去蒂洗净，切成小块。尖角去籽，切成大一点的丁
2锅里放少许油烧热，油热后放入蒜末爆出香味
3倒入香菇翻炒，炒至香菇变软出水的时候放入一大勺的耗油，翻炒均匀，然后放入辣椒丁翻炒
4加一点点的糖提味，放少许盐（因为耗油本身就很咸，所以盐一定要适量），炒匀
5炒至辣椒稍稍变软，锅内的汤汁已经变得浓稠的时候关火
6最后放少许味精和香油，翻拌均匀出锅即可