牛腿骨: 1根， 姜片: 5、6片， 干辣椒: 5、6个， 花椒: 20颗
1先把牛骨用凉水浸泡半小时，然后换水再泡18分钟左右！
2把浸泡好的牛骨放入锅内倒入热水大火炖30分钟后转小火慢炖一个半小时即可！
3由于牛骨汤比较浓，所以喝时盛一钱浓汤兑一些水，加一点盐，鸡精调味即可食用！
炖牛骨汤，牛肉时先不要加盐！