胡萝卜: 一小根， 虾仁干: 10g， 鸡蛋: 一个， 面粉: 5汤勺， 盐: 少许
1家里没得称，用常规的汤勺，5勺满满的面粉，将胡萝卜刨丝，虾仁干泡水待用
2加入鸡蛋、水搅拌均匀，直至没有颗粒
3分别在调好的鸡蛋糊中加入胡萝卜丝、泡好的虾仁，混合均匀
4将平底锅刷一层油大火烧热后转小火，倒入一半调好的料糊，均匀铺于锅底
5待一面金黄后，翻至另一面继续煎，每一面小火三分钟既可装盘（也可根据个人口味调整时间）。再将另一半料糊倒入煎制…
6煎好后盛起转盘既可
火候注意不用太大，容易焦；盐的多少根据个人口味添加