原料

猪肺: 一个， 白萝卜: 一个， 老姜: 四片， 蒜: 五瓣， 料酒: 适量， 八角: 一个， 花椒: 适量， 桂皮: 适量， 香叶: 几片， 盐: 适量， 白胡椒粉: 适量， 鸡精: 适量， 郫县豆瓣: 一勺， 葱，香菜: 适量

步骤

1买回家的猪肺先用水龙头罐水冲洗干净。多冲几遍，直到猪肺变白为止。然后切成片，不要太小了。

2锅里加猪肺片加水，烧开，沥干用冷水冲洗干净备用

3白萝卜去皮，切大小适量的坨。备用

4大火锅里加油烧热，加姜片，花椒，八角香叶桂皮炒香加入一勺郫县豆瓣。下猪肺片炒两分钟加适量料酒然后加水加适量白胡椒粉

5烧开后转中火炖十分钟左右加入萝卜加几瓣蒜

6香菜，葱洗好，切好备用

7炖半个小时左右，加适量盐，鸡精。起锅撒上香菜葱，美味的萝卜炖猪肺可以开吃啦！