猪肺（含心、肚）: 1套， 姜: 适量， 盐: 适量， 葱: 3-5根， 料酒: 两汤匙
1清洗猪肺是关键，把整套猪肺主气管对着水龙头往里灌水膨胀，轻轻拍打，倒出血水，反复几次，直到全部变白！
2改刀焯水后捞出沥干
3炖锅里放入清水、葱、姜烧开
4水开倒入猪肺，加两勺料酒
5大火烧开，去泡沫，转小火炖一个半小时！
6准备上桌时加入少量盐及可
7好！
不要放鸡精和油哦