原料
咸蛋白: 7个， 黄瓜: 一根， 鸡蛋液（蛋黄酥刷面剩下的）: 适量， 青椒: 4个， 食盐: 适量
步骤
1青椒洗净切丁。
2黄瓜洗净切丁。
3咸蛋白也切成小丁。
4鸡蛋液准备待用。
5油锅烧热，放油，放辣椒丁翻炒至半熟后，加一点点盐。
6鸡蛋液倒入，摊成饼状，翻面继续煎熟。
7加入黄瓜丁丁，加一点点盐（蛋白是咸的，所以不要放太多）。
8翻炒均匀后加入所有的咸蛋白，继续翻炒。
9出锅之前，加一点点水，继续翻炒一小会儿，让蛋白的盐分渗入到黄瓜丁，跟辣椒中。
小技巧
蛋白一般都是有点咸，所以盐分一定要控制好，不然就入不了口啦！
