原料

金钱菇: 15g， 摩西藜麦: 1小塔26g， 小胡萝卜: 1根， 圣女果: 2个， 彩椒: 红黄各半， 冷冻虾仁: 4只， 橄榄油: 少量， 盐: 适量

步骤

1提前准备好需要的材料，彩椒切半。虾仁自然解冻。

2 香菇提前半小时用温水泡开。彩椒提前放入烤箱，180度上下火烤10分钟左右。

3 香菇泡好后切丁，胡萝卜、圣女果切小丁，摩西藜麦煮15分钟。虾仁少开水焯熟。

4 热锅放入少量橄榄油加入摩西藜麦、蔬菜丁炒香，放入适量盐。

5取出烤好的彩椒，放入炒好的摩西藜麦香菇和虾仁，继续烤10分钟左右即可。

6烤后上桌。

小技巧

摩西藜麦食用价值高、口味独特、食用方法简单，摩西藜麦虽然属藜科，但是食用方法基本类同普谷物，方法多样而且简单，所以大家都把摩西藜麦看作特殊谷物来烹饪。摩西藜麦口感独特，熟后含有沁人口腹的坚果清香或者人参味，咀嚼时有轻微嘎吱声音，儿童非常喜欢，还可增加儿童食欲。 摩西藜麦属于易熟食物，可以减少做饭的时间，是工作繁忙人士的首选，还可以节约燃气或者电力能源，减少二氧化碳的排放。