原料

饼干碎(饼底) Graham cracker或奥利奥: 600g， 黄油(饼底): 50g， 糖(饼底): 10g， 奶油奶酪: 2包(450g)， 糖: 70g， 鸡蛋: 两个， 香草精: 几滴(半茶匙)

步骤

1制作饼底: 黄油用微波炉微热至融化，趁热加入糖拌匀。饼干用擀面杖捣碎，拌入黄油，铺在模具底部。

2制作内馅: 糖和奶油奶酪混合，低速打匀。一次一颗加入鸡蛋，打匀之后加入下一颗。充分混合后倒入模具抹平。

3烤箱预热150℃(300℉)，烤55分钟。

4放入冰箱冷藏4小时后食用~

小技巧

这种经典的美式芝士蛋糕也很快手呢~就是芝士味特别重(　^ω^) 最近比较喜欢用低脂的neufchatel cheese替代奶油奶酪。虽然奶香稍微弱些，也是不错哒~