鸡蛋: 6~7个， 姜: 少许， 糖: 适量， 米醋: 适量， 黄酒: ， 盐:
1把生姜末，米醋，糖调匀就和吃大闸蟹的蘸料做法一样
2把蛋黄，蛋白分开打匀
3把蛋黄，蛋白放入黄酒，盐后分别炒熟，火不要开大
4最后一起入锅，浇入蘸料，快速翻炒装盘
秋天大家都有吃大闸蟹剩下多余的蘸料 不过不要浪费 再作个蟹粉炒蛋继续过瘾