椰蓉面包

原料

淡奶油: 46G, 牛奶: 100G, 细砂糖: 45G, 鸡蛋: 55G, 盐: 3G, 酵母: 3G, 高筋面粉: 280G

步骤

1做之前没有想过要放下厨房所以只能文字表达!把以上材料先液,最后放高筋面粉后挖个洞加入酵母再埋起来【酵母千万不要碰到水哟,不然发酵不起来】。按和面功能一次15分钟,然后再按发酵面团一次。一共一小时二十分钟。没有面包机的只能收工和面~

2面团发酵完毕后就拿出来,把面团放在垫子上然后擀面棍擀成正方形~然后加入椰蓉馅料铺满面皮~然后从头卷到尾。切成一块一块。放入烤盘盖上保鲜膜二次发酵20分钟!二次发酵后扫上蛋液送入烤箱上下管170度20分钟(长帝烤箱)~我家烤箱是(海氏烤箱)比较长款。我下管调到150度刚刚好~

3椰蓉馅料配方~

4椰蓉馅料搅拌~

小技巧

花型的话随意卷~考出来真的软软的棒棒的!好吃~第一次写菜谱。谢谢支持


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