夏日大作战——杂蔬沙拉(花生酱油醋汁)

原料

藜麦: 适量, 苦苣: 一把, 穿心莲: 一大把, 黄瓜: 一根, 樱桃萝卜: 一把, 香芹: 一小把, 圣女果: 适量, 油醋汁: , 花生酱: 10, 柠檬醋: 10, 生抽: 10, 葡萄籽油或橄榄油: 10, 盐: 一小撮, 糖: 可选

步骤

1煮藜麦,然后控水放冰箱备用。蔬菜洗净,切喜欢的形状,放冰箱备用。 穿心莲我习惯烫下热水再入冰水。 香芹根茎焯烫后入冰水,叶子留着拌菜。

2花生酱油醋汁:橄榄油,花生酱,生抽,柠檬醋比例都是1:1:1:1,根据量增减,菜谱里是两人份。 盐用食指拇指捏一撮就行,我口淡放的很少。 我没放糖。 所有放瓶子里摇匀即可。

3根据喜欢,蔬菜藜麦随意增减。

小技巧

1.柠檬醋是我用青柠腌制的,酸甜度我能掌握。如果用外面买的或别的果醋记的尝尝口味再放糖。


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