原料

①【浓汤部分】: ， 白萝卜: 600g， 杏鲍菇: 150g， 杏仁: 40颗， 姜片: 20g， 油: 少量， 水: 1600ml， 白胡椒: 少量（三转）， ②【藜麦部分】: ， 藜麦: 100g， 水: 150g， ③【点缀部分】: ， 芽苗: 12条， 海盐: 1茶匙/15ml

步骤

1备料：把600g白萝卜，150g杏鲍菇，20g姜片切片，40颗杏仁提前泡一晚后去皮，只留里面白仁。芽苗、100g藜麦洗净备用。

2热锅，取10g姜片

3把切好的杏鲍菇片放到锅中与姜片一起干煸去水分。

4用筷子/锅铲不断翻煸至两面金黄，再最后准备出锅时放少许油再煸炒几下。

5把姜片挑出，煸好的杏鲍菇呈出备用。

6热锅用另外的10g姜片炒白萝卜。

7炒香后加1600g凉水，杏仁，炒好的杏鲍菇。

8加白胡椒（约三转），然后盖上锅盖等锅里烧开后转小火炖30分钟。

9藜麦处理：100g藜麦加150g水小火煮熟，约15分钟。

10芽苗处理：烧一锅水，把挑好的芽苗快速焯水（5秒内），出锅放凉备用。

11白萝卜汤料炖好后倒入料理机中（汤很多，要分两次打）。

12选择水果模式，打了大约3分钟。

13呈现出奶白色的浓汤。

14把打好的浓汤倒出。

15汤底+藜麦

16把藜麦倒入锅里与汤底搅拌混合，再加入1茶勺/15ml盐，入味后即可出锅。

17呈出浓汤，用筷子把之前备好的芽苗放入浓汤上。

18完成～