筒子骨: 300G， 藕: 一大节， 姜: 4片， 盐: 适量
1莲藕切块，筒子骨由卖家处理好后，拿回家洗净，葱洗净打结。
2筒子骨放入紫砂锅内，加入冷水，大火烧开，变小火煨汤1小时，肉至7分熟。
3冷水加入盐，放入莲藕4、5分钟、之后捞起，汤里加入生姜和莲藕，烧开后再加适量盐。加入打结的葱，中小火煮至熟烂后即可。（图片未调色，此图片为母亲拍下）